امروزه تاثیر ترکیبات غذایی بر روی زندگی روزانه ما و تشخیص علت عوارض ناشی از این تأثیرات امکان‌پذیر شده‌است. بااینکه اختلال عدم تحمل بعضی از مواد غذایی شاید با ادامه حیات انسان منافاتی نداشته باشد ولی گاهی اوقات عوارض آن در روند زندگی سالم و طبیعی ما تاثیر می‌گذارد. اختلال عدم تحمل غذایی یک عارضه